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QUELY COOKIES
The Quely factory began to operate on an industrial scale in the 1950s but has always respected the careful processes invented by the family's ancestors, both in the production process and in the ingredients: Wheat flour, high oleic sunflower oil, yeast, olive oil (1.5%) and sea salt.
QUELY-PLÄTZCHEN
Die Quely-Fabrik begann in den 1950er Jahren, in industriellem Maßstab zu arbeiten, hat aber stets die von den Vorfahren der Familie erfundenen sorgfältigen Verfahren beibehalten, sowohl bei der Herstellung als auch bei den Zutaten: Weizenmehl, Sonnenblumenöl mit hohem Ölsäuregehalt, Hefe, Olivenöl (1,5%) und Meersalz.
GALLETAS QUELY
La fábrica de Quely empezó a funcionar a nivel industrial en los años 50 pero siempre respetó los cuidados procesos inventados por los antepasados de la familia, tanto en la elaboración como en los ingredientes: Harina de trigo, aceite de girasol alto oleico, levadura, aceite de oliva (1, 5%) y sal marina.
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AGAMA - Milk from Mallorca cows farms
Since 1958, AGAMA has been packing freshly milked cow's milk exclusively from its 6 farms in Mallorca so that it retains all its flavour. It comes in whole, semi-skimmed and skimmed milk. Its cocoa milk under the brand name Lacao is well known and appreciated by the islanders.
AGAMA-MILCH
Seit 1958 verpackt AGAMA SA ausschließlich frisch gemolkene Kuhmilch aus seinen 6 landwirtschaftlichen Betrieben auf Mallorca, damit sie ihren vollen Geschmack bewahrt. Es gibt sie als Vollmilch, teilentrahmte Milch und Magermilch. Die Kakaomilch unter dem Markennamen Lacao ist bei den Inselbewohnern sehr bekannt und beliebt.
LECHE AGAMA
Desde 1958, la empresa AGAMA envasa leche de vaca recién ordeñada exclusivamente de sus 6 fincas en Mallorca para que conserve todo su sabor. Se presenta en leche entera, semidesnatada y desnatada. Su leche con cacao bajo la marca Lacao es muy conocida y apreciada por los isleños.
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🥟 PANADES I COCARROIS
Panades and Cocarrois are among Mallorca’s most traditional delicacies.
Panades are savory pies, typically filled with lamb, peas, or fish, wrapped in a tender, golden crust.
Cocarrois, shaped like a half-moon, are savory pastries usually filled with vegetables such as spinach, Swiss chard, raisins, and pine nuts.
Both are handmade, especially around Easter, and are a true delight to enjoy at any time of the year.
🥟 PANADES I COCARROIS
Panades und Cocarrois gehören zu den traditionellsten Spezialitäten Mallorcas.
Panades sind herzhafte Teigtaschen, meist gefüllt mit Lammfleisch, Erbsen oder Fisch, umhüllt von einem zarten, goldbraunen Teig.
Cocarrois hingegen sind halbmondförmige Pasteten, typischerweise gefüllt mit Gemüse wie Spinat, Mangold, Rosinen und Pinienkernen.
Beide werden traditionell von Hand gefertigt, besonders zur Osterzeit, und sind eine wahre Gaumenfreude das ganze Jahr über.
🥟 PANADES I COCARROIS
Las Panades y Cocarrois son dos de los bocados más tradicionales de Mallorca.
Las Panades son empanadas rellenas, típicamente de carne de cordero, guisantes o pescado, envueltas en una masa suave y dorada.
Los Cocarrois, por su parte, son pasteles salados en forma de media luna, habitualmente rellenos de verduras como espinacas, acelgas, pasas y piñones.
Ambos son elaborados de forma artesanal, especialmente en Semana Santa, y son una auténtica delicia para disfrutar en cualquier época del año.
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RETRUC- Herbes de Mallorca
Retruc In moments of relaxation, in company, after dinner, after a game of cards with friends... The moment will be perfect with a glass of "Retruc".
Herbs from Mallorca that make special moments even better. You have at your disposal the three traditional types of herbs: dry, mixed and sweet.
MOYÀ-Herbes de Mallorca
Retruc In Momenten der Entspannung, in Gesellschaft, nach dem Abendessen, nach einem Kartenspiel mit Freunden... Der Moment wird perfekt mit einem Glas "Retruc".
Kräuter aus Mallorca, die besondere Momente noch schöner machen. Es stehen Ihnen die drei traditionellen Kräutersorten zur Verfügung: trocken, gemischt und süß.
RETRUC-Herbes de Mallorca
Retruc En momentos de relax, en compañía, durante la sobremesa, tras una partida de cartas con los amigos… El momento será perfecto con una copa de “Retruc”.
Unas hierbas de Mallorca que hacen que los momentos especiales sean todavía mejores. Tienes a tu disposición los tres tradicionales tipos de hierbas: secas, mezcladas y dulces.
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🌰 Mallorcan Almonds
Mallorca is famous for its vast almond fields, which bloom spectacularly every winter, covering the landscape in white and pink hues.
Mallorcan almonds are considered among the finest and most flavorful in the Mediterranean, thanks to the island’s unique climate and soil.
You can enjoy them roasted, caramelized, or as a key ingredient in many traditional desserts, such as the famous Gató d’ametlla (almond cake).
A true natural and gastronomic treasure of the island!
🌰 Mallorquinische Mandeln
Mallorca ist berühmt für seine weiten Mandelhaine, die im Winter spektakulär in Weiß und Rosa blühen und die Landschaft verzaubern.
Mallorquinische Mandeln gelten aufgrund des besonderen Klimas und Bodens der Insel als eine der besten und aromatischsten im Mittelmeerraum.
Sie werden geröstet, kandiert oder als Hauptzutat in traditionellen Süßspeisen wie dem berühmten Gató de Almendra (Mandelkuchen) verwendet.
Ein echtes Natur- und Genussjuwel Mallorcas!
🌰 Almendras mallorquinas
Mallorca es conocida por sus vastos campos de almendros, que florecen de manera espectacular cada invierno, tiñendo el paisaje de blanco y rosa.
Las almendras mallorquinas se consideran de las más sabrosas y delicadas del Mediterráneo, gracias al clima y el suelo de la isla.
Puedes encontrarlas tostadas, caramelizadas o como base en muchos dulces típicos, como el famoso Gató de almendra.
¡Un auténtico tesoro natural y gastronómico de la isla!
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OLIVES ROSSELLÓ
Olives Rosselló, "són ses bones"
Since 1954 making preserves in an artisanal way to achieve a unique and authentic flavor.
OLIVES ROSSELLÓ
Oliven Rosselló, "són ses bones"
Seit 1954 Herstellung von Konserven auf handwerkliche Weise, um einen einzigartigen und authentischen Geschmack zu erzielen.
OLIVES ROSSELLÓ
Olives Rosselló, "son ses bones".
Desde 1954 elaborando conservas de forma artesana para conseguir un sabor único y auténtico.
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Ensaïmada
The ensaimada is a pastry product from Mallorca, Balearic Islands, Spain. It is a common cuisine eaten in Southwestern Europe, Latin America and the Philippines. The first written references to the Mallorcan ensaïmada date back to the 17th century. At that time, although wheat flour was mainly used for making bread, there is evidence that this typical pastry product was made for festivals and celebrations.
The ensaïmada de Mallorca is made with strong flour, water, sugar, eggs, mother dough and a kind of reduced pork lard named saïm. The handmade character of the product makes it difficult to give an exact formula, so scales have been established defining the proportion of each ingredient, giving rise to an excellent quality traditional product.
Ensaïmada
Die Ensaimada ist ein Gebäckprodukt aus Mallorca, Balearen, Spanien. Es ist eine gemeinsame Küche, die in Südwesteuropa, Lateinamerika und auf den Philippinen gegessen wird. Die ersten schriftlichen Erwähnungen der mallorquinischen Ensaïmada stammen aus dem 17. Jahrhundert. Obwohl Weizenmehl damals hauptsächlich zum Backen von Brot verwendet wurde, gibt es Hinweise darauf, dass dieses typische Gebäckprodukt für Feste und Feiern hergestellt wurde.
Die Ensaïmada de Mallorca wird aus starkem Mehl, Wasser, Zucker, Eiern, Mutterteig und einer Art reduziertem Schweineschmalz namens Saïm hergestellt. Der handwerkliche Charakter des Produkts macht es schwierig, eine genaue Formel anzugeben, daher wurden Skalen erstellt, die den Anteil jeder Zutat definieren, wodurch ein traditionelles Produkt von ausgezeichneter Qualität entsteht.
Ensaïmada
La ensaimada es un producto de repostería de Mallorca, Islas Baleares, España. Es una cocina común que se come en el suroeste de Europa, América Latina y Filipinas. Las primeras referencias escritas sobre la ensaïmada mallorquina datan del siglo XVII. En aquella época, aunque la harina de trigo se utilizaba principalmente para la elaboración de pan, hay constancia de que este producto de repostería típica se elaboraba para fiestas y celebraciones.
La ensaïmada de Mallorca se elabora con harina fuerte, agua, azúcar, huevos, masa madre y una especie de manteca de cerdo reducida llamada saïm. El carácter artesanal del producto dificulta dar una fórmula exacta, por lo que se han establecido baremos definiendo la proporción de cada ingrediente, dando lugar a un producto tradicional de excelente calidad.
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Sobrassada
Sobrassada is a raw, cured sausage from the Balearic Islands made with ground pork, paprika and salt and other spices. Sobrassada, along with botifarró, are traditional Balearic meat products prepared in the laborious but festive rites that still mark the autumn and winter pig slaughter known as a matança. The chemical principle that makes sobrassada is the dehydration of meat under certain weather conditions (high humidity and mild cold) which are typical of the late Mallorca autumn.
Sobrassada is made with a choice of pork loin, pork bacon (locally called xuia), minced and mixed with paprika, salt and black pepper at the ends (to deter insects). Some makers also add cayenne pepper to the mixture and market it as coent, hot. Then the mixture is put into a pork intestine, and hung from a pole for some weeks until it is cured. The string which is tied around the intestine can be used to differentiate between the hot and the dolça (literally "sweet", though in this case meaning "not spicy") varieties, the red or red and white string being the hot one.
Small, thin sobrassades are called llonganissa, and are made from the small intestine. Bigger and thicker ones are called cular or pultrums, and the largest type are huge pork bladders called bufetes or bisbe ("bishop"). Thicker varieties take longer to cure, staggering its consumption through the year (thinner during winter, thicker during summer-autumn).
Sobrassada
Sobrassada ist eine Rohwurst von den Balearen, die aus Hackfleisch, Paprika, Salz und anderen Gewürzen hergestellt wird. Sobrassada, zusammen mit Botifarró, sind traditionelle Fleischprodukte der Balearen, die in den mühsamen, aber festlichen Riten zubereitet werden, die immer noch das Herbst- und Winterschlachten von Schweinen kennzeichnen, das als Matança bekannt ist. Das chemische Prinzip der Sobrasada ist die Dehydrierung von Fleisch unter bestimmten Wetterbedingungen (hohe Luftfeuchtigkeit und milde Kälte), die typisch für den späten Herbst auf Mallorca sind.
Sobrassada wird mit einer Auswahl an Schweinelende, Schweinespeck (lokal Xuia genannt) zubereitet, gehackt und mit Paprika, Salz und schwarzem Pfeffer an den Enden gemischt (um Insekten abzuschrecken). Einige Hersteller fügen der Mischung auch Cayennepfeffer hinzu und vermarkten ihn als Coent, scharf. Dann wird die Mischung in einen Schweinedarm gegeben und einige Wochen an einer Stange aufgehängt, bis sie ausgehärtet ist. An der Schnur, die um den Darm gebunden wird, kann zwischen scharfen und dolça (wörtlich „süß“, in diesem Fall aber „nicht scharf“) unterschieden werden, wobei die rote oder rot-weiße Schnur die scharfe ist.
Kleine, dünne Sobrassades werden Llonganissa genannt und werden aus dem Dünndarm hergestellt. Größere und dickere werden cular oder pultrums genannt, und die größte Art sind riesige Schweineblasen, die Bufetes oder Bisbe ("Bischof") genannt werden. Dickere Sorten brauchen länger zum Aushärten, wodurch der Verbrauch über das Jahr verteilt wird (dünner im Winter, dicker im Sommer-Herbst).
Sobrassada
La sobrasada es un embutido crudo curado de las Illes Balears elaborado con carne molida de cerdo, pimentón y sal y otras especias. La sobrassada, junto con el botifarró, son productos cárnicos tradicionales de Baleares preparados en los ritos laboriosos pero festivos que todavía marcan la matanza de cerdos de otoño e invierno conocida como matança. El principio químico que da origen a la sobrasada es la deshidratación de la carne en determinadas condiciones climáticas (alta humedad y frío suave) propias del otoño tardío mallorquín.
La sobrassada se elabora con lomo de cerdo a elegir, panceta de cerdo (llamada localmente xuia), picada y mezclada con pimentón, sal y pimienta negra en los extremos (para ahuyentar a los insectos). Algunos fabricantes también agregan pimienta de cayena a la mezcla y la comercializan como picante. Luego, la mezcla se coloca en un intestino de cerdo y se cuelga de un poste durante algunas semanas hasta que se cura. El hilo que se ata alrededor del intestino se puede utilizar para diferenciar entre las variedades picante y dolça (literalmente "dulce", aunque en este caso significa "no picante"), siendo el hilo rojo o rojo y blanco el picante.
Las sobrasadas pequeñas y finas se llaman llonganissa y se elaboran a partir del intestino delgado. Los más grandes y gruesos se llaman culares o pultrums, y los más grandes son enormes vejigas de cerdo llamadas bufetes o bisbe ("obispo"). Las variedades más gruesas tardan más en curarse, escalonando su consumo a lo largo del año (más delgadas durante el invierno, más gruesas durante el verano-otoño).
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Mallorca Oil
Mallorca Oil is the 'Denomination of Origin' since the year 2002, in accordance with the European Union's regulations, for dealing with an original agricultural product from the place, whose quality and characteristics are mainly due to the geographic medium in which it is produced, both for natural and human factors. The production, manufacture and transformation of the oil is carried out in the same designated geographical zone. Everything in its entirety completes the necessary requirements so that Mallorca Oil has received this prestigious distinction.
Öl aus Mallorca
Das auf Mallorca erzeugte Olivenöl ist seit dem Jahr 2002 mit der entsprechenden Herkunftsbezeichnung ('Denominación de Origen') ausgestattet, die ihm gemäß den Regelungen der Europäischen Union zusteht, da es sich um ein ortsgebundenes landwirtschaftliches Lebensmittelprodukt handelt, dessen Qualität und Eigenschaften hauptsächlich auf die naturgegebenen und menschlichen Faktoren seines geographischen Entstehungsgebietes zurückzuführen sind. Sämtliche Prozesse im Zusammenhang mit der Produktion, Be- und Verarbeitung werden in ein und demselben klar abgegrenzten geographischen Gebiet durchgeführt und da sämtliche im Zusammenhang mit der Herkunftsbezeichnung bestehenden Anforderungen erfüllt sind, wurde dem mallorquinischen Olivenöl diese renommierte Auszeichnung verliehen.
Oli de Mallorca
El Aceite de Mallorca es 'Denominación de Origen' desde el año 2002, de acuerdo con la reglamentación de la Unión Europea, por tratarse de un producto agrícola originario del lugar, cuya calidad y características se deben principalmente al medio geográfico en el que se produce, tanto por factores naturales como humanos. La producción, la elaboración y la transformación del aceite se realizan en la misma zona geográfica delimitada. Todo en su conjunto cumple los requisitos necesarios para que el Aceite de Mallorca haya recibido esta prestigiosa distinción.
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🧂 Salt of mallorca
Sea salt is the greatest food that nature has created, since it brings together the largest concentration of natural minerals that exists, and also, in the exact measurements that our cells need, since it contains 84 trace elements that are found in our body. That water that evaporates and gives us the salt contains so many nutrients because the sea, due to its undulating movement over millions of years, has worn away all the minerals and stones that exist on the planet and these, therefore, are found in suspension in sea water.
🧂Salz von Mallorca
Meersalz ist das größte Lebensmittel, das die Natur geschaffen hat, da es die größte Konzentration an natürlichen Mineralien enthält, die es gibt, und auch in den genauen Maßen, die unsere Zellen benötigen, da es 84 Spurenelemente enthält, die in unserem Körper vorkommen. Das Wasser, das verdunstet und uns das Salz gibt, enthält so viele Nährstoffe, weil das Meer durch seine wellenförmige Bewegung über Millionen von Jahren alle Mineralien und Steine, die auf dem Planeten existieren, abgetragen hat und diese daher in Suspension gefunden werden Meerwasser.
🧂 Sal de Mallorca
La sal marina es el mayor alimento que la naturaleza ha creado, ya que reúne el mayor concentrado de minerales naturales que existe, y además, en las medidas exactas que necesitan nuestras células, ya que contiene 84 oligoelementos que se encuentran en nuestro organismo. Esa agua que se evapora y nos regala la sal contiene tantísimos nutrientes debido a que, el mar, por su movimiento ondular de millones de años, ha desgastado todos los minerales y piedras que existen en el planeta y estos, por tanto, se encuentran en suspensión en el agua del mar.
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COCA DE PATATA
Coca de patata is a very light and fluffy sweet bun, typical of Valldemossa, a town located in the Sierra de Tramontana on the island of Mallorca.
It is customary to accompany this Majorcan potato coca with horchata or almond ice cream in summer and with hot chocolate in winter.
COCA DE PATATA
Kartoffelkoka ist ein sehr leichtes und lockeres süßes Brötchen, typisch für Valldemossa, eine Stadt in der Sierra de Tramontana auf der Insel Mallorca.
Es ist üblich, diese mallorquinische Kartoffel-Coca im Sommer mit Horchata oder Mandeleis und im Winter mit heißer Schokolade zu begleiten.
COCA DE PATATA
La coca de patata es un bollito dulce muy ligero y esponjoso, típico de Valldemossa, un pueblo situado en la Sierra de Tramontana en la isla de Mallorca.
Es costumbre acompañar esta coca de patata mallorquina con una horchata o helado de almendra en verano y con un chocolate caliente en invierno.
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🐌 Mallorcan Snails
Mallorcan snails are a beloved traditional dish, especially during festivals and local celebrations.
They are slowly cooked in a flavorful broth infused with herbs like fennel, mint, and bay leaf, and are often served with a side of aioli.
This dish is a true reflection of Mallorca’s rustic cuisine, where simple ingredients and rich flavors are highly valued.
A real gastronomic experience of the island!
🐌 Mallorquinische Schnecken
Mallorquinische Schnecken sind ein beliebtes Traditionsgericht, besonders bei Festen und Feierlichkeiten.
Sie werden langsam in einer aromatischen Brühe mit Kräutern wie Fenchel, Minze und Lorbeer gekocht und oft mit einer Portion Aioli serviert.
Dieses Gericht spiegelt die rustikale Küche Mallorcas wider, in der einfache Zutaten und intensive Aromen hoch geschätzt werden.
Ein echtes kulinarisches Erlebnis der Insel!
🐌 Caracoles mallorquines
Los caracoles mallorquines son un plato tradicional muy apreciado, especialmente durante fiestas y celebraciones populares.
Se cocinan lentamente en un caldo aromático lleno de hierbas como hinojo, hierbabuena y laurel, y a menudo se acompañan de alioli.
Es una receta que refleja la cocina rural de Mallorca, donde se valoran los ingredientes sencillos y los sabores intensos.
¡Una auténtica experiencia gastronómica de la isla!
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🌿 Mallorcan Herbs
Mallorcan Herbs is a traditional liqueur made by infusing a blend of native aromatic herbs in spirits.
It can be sweet or dry and is typically enjoyed as a digestive after meals.
A unique flavor that captures the spirit of Mallorca’s nature in every sip.
🌿 Mallorquinische Kräuterlikör
Mallorquinische Hierbas sind ein traditioneller Likör, hergestellt durch das Einlegen einheimischer aromatischer Kräuter in Alkohol.
Er kann süß oder trocken sein und wird typischerweise als Digestif nach dem Essen genossen.
Ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das die Natur Mallorcas in jedem Schluck widerspiegelt.
🌿 Hierbas mallorquinas
Las Hierbas mallorquinas son un licor tradicional elaborado con una mezcla de hierbas aromáticas autóctonas.
Se maceran en aguardiente para crear una bebida dulce o seca, ideal como digestivo tras las comidas.
Un sabor único que captura la esencia de la naturaleza mallorquina en cada sorbo.
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🍯 Mountain Honey
Mallorcan mountain honey is a natural and aromatic product, crafted by small, family-run farms.
Harvested in mountainous areas rich in wildflowers and aromatic herbs, this honey is known for its intense flavor and exceptional purity.
A true gift from nature, capturing the very essence of Mallorca’s landscapes.
🍯 Gebirgshonig
Der mallorquinische Gebirgshonig ist ein natürliches und aromatisches Produkt, hergestellt in kleinen Familienbetrieben.
Er wird in Bergregionen gesammelt, die reich an Wildblumen und aromatischen Kräutern sind, und besticht durch seinen intensiven Geschmack und seine Reinheit.
Ein echtes Naturgeschenk, das die ganze Essenz der mallorquinischen Landschaft einfängt.
🍯 Miel de montaña
La miel de montaña mallorquina es un producto natural y aromático, elaborado en pequeñas explotaciones familiares.
Recogida en zonas de montaña, donde abundan plantas silvestres y hierbas aromáticas, esta miel destaca por su sabor intenso y su pureza.
Un auténtico regalo de la naturaleza que concentra toda la esencia del paisaje mallorquín.
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Heritx
Heritx produces herbal products at Finca Fartàritx in the Tramuntana. Our products are used by health-conscious people and are very popular at yoga retreats.
Our most important products are four alcohol-free elixirs to improve the immune system and general health.
We also produce hydrosols to improve the feel of the skin, and sahumerios for various rituals.
On our website you will find complete information about us and our products.
https://heritx.es
Heritx
Heritx stellt in der Finca Fartàritx in der Tramuntana pflanzliche Produkte her. Unsere Produkte werden von gesundheitsbewussten Menschen verwendet und sind bei Yoga-Retreats sehr beliebt.
Unsere wichtigsten Produkte sind vier alkoholfreie Elixiere zur Stärkung des Immunsystems und der allgemeinen Gesundheit.
Wir stellen auch Hydrolate zur Verbesserung des Hautgefühls und Sahumerios für verschiedene Rituale her.
Auf unserer Website finden Sie vollständige Informationen über uns und unsere Produkte.
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Heritx
Heritx elabora productos a base de plantas en la Finca Fartàritx, en la Tramuntana. Nuestros productos los utilizan personas preocupadas por su salud y son muy populares en los retiros de yoga.
Nuestros productos más importantes son cuatro elixires sin alcohol para mejorar el sistema inmunitario y la salud en general.
También producimos hidrosoles para mejorar el tacto de la piel y sahumerios para diversos rituales.
En nuestro sitio web encontrarás información completa sobre nosotros y nuestros productos.
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